البيض يساعد النساء على الوقاية ضد السرطان

بسم الله الرحمن الرحيم

أقدم لكم مجموعة من البحوث والاكتشافات الجديدة
كل يوم أو يومين
وهذا الموضوع الرابع
ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ
البيض يساعد النساء على الوقاية ضد السرطان

أظهرت دراسات جديدة أجريت في كلية هارفارد الطبية ، أن الفتيات اللاتي تناولن البيض بصورة منتظمة ، ولكن دون قليه بالزيت أو السمن كان تعرضهن لخطر الإصابة بسرطان الثدي أقل ، وأوضح الباحثون أن الغذاء يلعب دورا مهما في زيادة أو تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.
ووجد العلماء أن زيادة استهلاك البيض ترافق بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي ، بينما زاد الاستهلاك العالي من الزبدة والشحوم من هذا الخطر رغم أن الأطباء طالما نصحوا بالتقليل من تناول البيض لاحتوائه على 200 مليجرام من الكوليسترول ، وهو ما يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها من هذه المادة التي تلعب دورا رئيسيا في زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، بحوالي الثلثين.
ولكن الدراسة الجديدة أظهرت أن الكوليسترول الموجود في البيض له دور ضئيل في الإصابة بهذه الأمراض ، مقارنة مع الدهون المشبعة في الغذاء مثل الأطعمة السريعة المقلية وشحوميات اللحوم والأغذية الدسمة.
وأظهرت دراسة لجمعية القلب الأمريكية أن مح البيض يحتوي على مركب يسمى لوتين يحمي من الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
كما أثبتت دراسة سابقة أجراها نفس الباحثين ، أن تناول بيضة واحدة يوميا ليس له تأثير سلبي على خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية أو السكتات الدماغية بين الرجال والنساء الأصحاء ، مشيرة إلى أن البيض يعد من أفضل لمصادر الغذائية للبروتينات ، كما يحتوي على 13 نوع من الفيتامينات والمعادن الضرورية وخصوصا من فيتامين ب 12.
ولكن منظمة الصحة العالمية أوصت بعدم تناول ما يزيد على عشر بيضات كاملة أسبوعيا بما في ذلك تلك المستخدمة في المايونيز.

نقلا عن صحيفة الأهرام المصرية

أرق التحيات من AHMED900